por Mixologist Bar | Oct 1, 2020 | Bartenders, Mundo Bartender
El contenido alcohólico de un cóctel o bebida se puede calcular aplicando una serie de formulas, esto depende de lo que estamos buscando ya que las variables son muchas. En este articulo analizaremos el Negroni donde calcularemos usando los datos de su receta y...
por Mixologist Bar | Oct 1, 2020 | Bartenders, Mundo Bartender
¿Cómo Calcular el Volumen del Hielo? una pregunta que muchas veces nos hacemos en el bar. Para calcular el volumen del hielo aplicamos la siguiente ecuación: Medimos la altura, el ancho y la profundidad de un trozo de hielo en centímetros. Luego multiplicamos la...
por Mixologist Bar | Sep 24, 2020 | Entrevistas
La Coctelería Tiki Colombiana busca un lugar en Sur América. Conversamos con Ivan Muñoz un joven y carismático Bartender que te llena de energía tan solo con escucharle hablar, le contactamos después de ver su participación en dos eventos importantes para el...
por Mixologist Bar | Sep 22, 2020 | Bartenders, Mundo Bartender
¿Cómo medimos el Volumen de un Cóctel? Para medir el volumen de un cóctel nos basaremos en diferentes formulas, pero antes debemos conocer los conceptos que estaremos tratando: Solución es la suma de un soluto más un solvente, nosotros lo tenemos en nuestro día a día...
por Mixologist Bar | Sep 14, 2020 | Bartenders, Mundo Bartender
¿Qué son los grados Brix y cómo medirlos? Los grados Brix son una unidad de cantidad (símbolo °Bx) y sirven para determinar el cociente total de materia seca (generalmente azúcares) disuelta en un líquido. Una solución de 25 °Bx contiene 25 g de sólido disuelto por...