por Mixologist Bar | Mar 24, 2016 | Bartenders
Control de Alérgenos, Identificar posibles alérgenos o derivados en la materia prima es fundamental para garantizar un consumo seguro. Las reacciones adversas a los alimentos, como las alergias, son un problema emergente: la prevalencia oscila entre el 1% y el 3% en...
por Mixologist Bar | Mar 23, 2016 | Mundo Bartender
En nuestras investigaciones referente al Consumo Responsable sobre las bebidas alcohólicas, hemos encontrado infinidad de información que iremos compartiendo en diferentes publicaciones. El Alcohol, sin duda es un tema muy interesante hablar del consumo de bebidas con...
por Mixologist Bar | Mar 17, 2016 | Cocktails
Así comenzamos el 2016, disfrutando de nuestros maravillosos cócteles creados para los amigos de Ron Cañaveral. Un recetario para el relanzamiento de la marca el 14 de Noviembre del 2013. Pinnaple Dream: 1.- Un cóctel que podrás encontrar varias maneras de...
por Mixologist Bar | Mar 16, 2016 | Tendencias
Espumas Las deliciosas Espumas se hacen de purés, jugos, coulis, cremas, extractos o zumos y son elaboradas con el iSi Gourmet Whip. De frutas, hierbas, pescado, verdura, mariscos… Qué es lo que tienen de especial estas...
por Mixologist Bar | Mar 14, 2016 | Tendencias
La Mixología toma prestada de la cocina molecular esta técnica de vanguardia a la coctelería Que es la Mixología molecular? Es una disciplina de la coctelería moderna, que consiste aplicar una metodología de análisis y técnicas científicas para la elaboración de...
